Originaire d'Amérique du Sud , et vraisemblablement du Nord du Brésil -  haute vallée de l'Orénoque et du Parana - où les indiens Tupi l'appellent "nana", puis "nana nana" (parfum des parfums) , le "roi des fruits" est déjà baptisé anana par les indiens Caraïbes quand Christophe Colomb découvre ce fruit en 1493 , lors de son débarquement à la Guadeloupe : la tranche d'ananas que lui tendent les insulaires est un symbole de bienvenue pour le désaltérer après tant d'eau salée , et il en était même accroché aux piquets d'entrée des huttes , portes ouvertes sur l'hospitalité !  

  Propagé dans toute l'Amérique tropicale , il gagne la Martinique en 1548 et les navigateurs Portugais l'introduisent aux Indes , à Java et en Extrême-Orient vers le milieu du 15ème siècle .  

  Les Hollandais le font connaître sous forme confite en Europe , puis ils sont les premiers à la cultiver sous serre à Leyde . Ils sont imités par les Anglais qui offrent cette pomme de pin (Pine apple , nom anglais de l'ananas ) à Charles II en 1672 . 

   Le père Duterte , célèbre auteur de "l'histoire générale des Antilles habitées par les Français" en 1667 reconnait les multiples qualités de ce fruit et le mentionne comme "le roi des fruits , car Dieu lui a mis une couronne sur la tête".

  En France , des essais de culture sous serres sont effectué en 1702 , où Louis XIV , pour satisfaire les caprices de Madame de Maintenon , lance la culture dans les serres de son château de Choisy-le-Roi , cultures rapidement abandonnées à cause de leur coût ; c'est bien plus tard que Lenormand , directeur du potager de Versailles , obtint deux spécimens que Louis XV jugea délicieux  . A Cayenne , Joseph Auguste du Sel écrit en 1789 : " les arbres à fruits croissent sans peine aucune : avocatiers , pamplemoussiers , papayers , abricotiers , pommiers-cannelles , praniers dits"jaunes d'oeuf" et les grosses touffes de l'ananas ; les femmes mangent avec prudence de dernier fruit car il passe pour les rendre stériles " .

  En 1790 , l'ananas est introduit à Hawaï , mais il faut attendre le XXème siècle pour que cet état américain devienne l'un des plus grands exportateurs au monde .

  Connu en conserves , c'est avec la modernisation des transports et des techniques de conservation , que l'ananas frais connaît sa vague de popularité vers 1950 .

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  La tige de l'ananas contient un enzyme protéolytique , la broméline , qui scinde les grosses protéines et l'amidon des féculents , accélérant ainsi leur digestion ; de plus , riche en cellulose , la pulpe régularise l'intestin . D'autre part , la broméline est couramment utilisée pour ses propriétés anti-oedémateuses : elle entre dans la composition de produis pharmaceutiques utilisés en gastro-entérologie . 

  L'ananas , grâce à son pouvoir désinfiltrant est particulièrement recommandé pour réduire un poids excessif associé à une rétention d'eau  ou un état cellulitique : diminuez les effets dévastateurs d'un repas riche et copieux en absorbant un jus d'ananas frais avant de commencer ou avec un sorbet à l'ananas au milieu du repas ou en mettant des tranches d'ananas dans votre assiette-dessert ; c'est simple et très efficace .

  Un morceau de 100 grammes d'ananas contient 100 mg de broméline .

  De nombreux physiciens et chiropraticiens affirment que la broméline contenue dans l'ananas est excellente pour diminuer la tendinite , les muscles douloureux , les inflammations causées par le sport , surtout chez les athlètes de fin de semaine , qui manquent d'entraînement ! Même les athlètes professionnels consomment de l'ananas en jus ou en fruit pendant plusieurs jours avant une compétition afin de minimiser la douleur alors qu'ils poussent leur performance et leur endurance physique au maximum . 

  Il est également attribué à l'ananas des vertus cosmétiques , diminuant les problèmes d'acné : P.Neinast , propriétaire d'un salon de beauté à Dallas assure que frotter un morceau d'ananas sur la peau neutralise les acides graisseux mais aussi enlève toute pellicule graisseuse qui se dépose sur l'épiderme ... 

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Bob.